竹筍

竹筍(英語:bamboo shoot)，是竹的幼芽，也稱為筍。竹為多年生常綠禾本目植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。竹原產中國，類型眾多，適應性強，分布極廣。 在中國自古被當作"菜中珍品"。竹筍是中國傳統佳肴，味香質脆，食用和栽培歷史極為悠久?！对娊洝分芯陀?#34;加豆之實，筍菹魚醢"、"其籟伊何，惟筍及蒲"等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。

南瓜

美人辣

青椒果肉厚而脆嫩，維生素C含量豐富。青果含水分93. 9%左右、碳水化合物約3. 8%?？蓻霭?、炒食、煮食、作餡、腌漬和加工制罐，制蜜餞。